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中国配资网www.2iut.cn 香港消委会:1/3烧味样本钠含量偏高 宜不加酱汁进食

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  消委会提醒市民,摄取钠过多可引致心脏病、中风和肾衰竭等慢性疾病,促请业界改良制作过程及转变配料,市民进食前亦宜不加酱汁。

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  香港食安中心首席医生吴志翔表示,中心过去曾就港人每日的钠摄取量来源进行研究,其中烧味及卤味排行第6,故对本次测试结果不感惊讶。他解释,因烧味及卤味的酱汁添加了鸡粉、鱼露、豉油、蚝油等含较多钠的调味料,故增加了食物的钠含量。

  结果发现,33款样本超出“高钠”水平、即每100克食物含逾600毫克钠中国配资网www.2iut.cn,包括全部的10款红肠、7款烧肉、6款叉烧、5款卤水鹅肾、3款乳猪及2款卤水鹅肠。红肠的平均钠含量为每100克1000毫克;其次为烧肉及叉烧。至于钠含量最高的一款烧肉样本中国配资网www.2iut.cn,每100克含钠量达1400毫克中国配资网www.2iut.cn,冠绝所有样本。

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  消委会研究及试验小组主席谭凤仪指出,根据世界卫生组织的建议,一般成年人每日的钠摄取量应少于2000毫克,但以钠含量最高的烧肉饭样本计算,进食约170克烧肉饭,单计烧肉的钠含量已达2400毫克,比每日摄入限量超出近20%。

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香港消委会提醒市民进食烧味前宜不加酱汁。图片来源:香港《文汇报》记者 摄香港消委会提醒市民进食烧味前宜不加酱汁。图片来源:香港《文汇报》记者 摄 【编辑:吉翔】 --> 更多精彩内容请进入港澳频道 相关新闻: · 澳门消委会抽查20款手摇饮品 全部样本热量及糖分偏高· 香港消委会测试44款干香料 1/3含可致癌黄曲霉毒素· 香港消委会:借贷广告有误导之嫌 倡设监管机构 港澳新闻精选: 香港消委会:智能手表测量热量消耗偏差大 最高达72% 2020年01月16日 16:28:15 林郑月娥:会以最大决心和毅力应对各方面挑战 2020年01月16日 14:00:38 香港消委会:1/3烧味样本钠含量偏高 宜不加酱汁进食 2020年01月16日 11:29:13 2019年香港山顶南区二手豪宅成交额跌3成 2020年01月16日 11:13:43 香港莎莎门店新财季销售跌近半 拟再关23至28家店 2020年01月16日 10:32:43 香港警方捣破两武器仓拘10人 揭隐秘小组袭警图谋 2020年01月16日 09:42:07 李家超:香港现时需防范“本地恐怖主义”风险 2020年01月15日 19:31:59 2019年访港旅客逾5590万人次 按年跌14.2% 2020年01月15日 16:40:19 基于市民安全考虑 港府取消维港新年烟花汇演 2020年01月15日 12:45:41 2019年香港廉署收2297宗个案 私企涉贪投诉跌近17% 2020年01月15日 10:35:50 推荐阅读 热点视频 奇闻趣事 精彩直播 小年夜的团圆饭:剁椒鱼头端上桌 小年未归人:英雄岭上的坚守 新年新祝福 “圆滚滚”给您拜年啦 热门图片 专题图片 火山灰中窜出闪电 著名主持人赵忠祥去世 澳山火中上百考拉获救 航拍火山灰覆盖的城市 新闻排行 俄总理梅德韦杰夫宣布俄政府全体辞职 其将担任...快讯:俄总理梅德韦杰夫宣布俄政府全体辞职梅德韦杰夫宣布俄政府全体辞职 普京提名新总理商场转型、电商狂欢 未来消费者将在哪儿“买买...A股再现“天价”离婚案 东尼电子实控人付3亿...中国央企净利润连续三年保持两位数增长中国81家央企在“一带一路”沿线承担超340...山东优化对外开放布局 提升外事服务质量重庆警方2019年破获电信网络诈骗案逾3万起中国首迎10万亿GDP省份 26省份今年GD... 关于我们 | About us | 联系我们 | 广告服务 | 供稿服务 | 法律声明 | 招聘信息 | 网站地图 | 留言反馈 本网站所刊载信息,不代表中新社和中新网观点。 刊用本网站稿件,务经书面授权。 未经授权禁止转载、摘编、复制及建立镜像,违者将依法追究法律责任。 [网上传播视听节目许可证(0106168)] [京ICP证040655号] [京公网安备:110102003042-1] [京ICP备05004340号-1] 总机:86-10-87826688

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  中新网1月16日电 据香港《文汇报》报道,港人生活繁忙,日常饮食讲求快捷,烧味、卤味、红肠等即食食物较受欢迎。不过,香港消费者委员会联同食物安全中心进行的测试发现,多达1/3烧味卤味样本的钠含量偏高,以红肠情况最普遍。

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  谭凤仪指,世界卫生组织建议每日摄取2000千卡能量的成年人,每日应摄取少于66.6克总脂肪,若以总脂肪含量最高的烧鹅样本计算,进食一盒约140克烧鹅饭盒,单从烧鹅摄取的总脂肪,已达每日摄入限量近80%。她提醒市民进食用前应去除食物的明显脂肪,例如鸡皮,以降低脂肪摄取量。

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  香港消委会与食安中心共抽查市面100款样本,涵盖10类烧味和卤味,包括叉烧、乳猪、烧肉、烧鹅、烧鸭、豉油鸡、卤水鹅、卤水鹅肠、卤水鹅肾及红肠,以检测样本的钠含量。

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  她续说,叉烧汁和卤水汁的钠含量也非常高,每100克叉烧汁含1600毫克钠,每100克卤水汁含钠量更达2200毫克。若在进食叉烧及卤水鹅前,分别淋上叉烧汁及卤水汁,叉烧的钠含量将增加15%,卤水鹅的钠含量更大增近40%。若进食最高钠含量的烧肉饭盒时再添加叉烧汁,更有可能超出每日摄入限量约50%。

  本次测试亦有检测各类烧味及卤味的脂肪含量,发现5类样本包括烧鹅、乳猪、卤水鹅、烧肉及烧鸭的平均总脂肪含量,均超过食安中心所定的每100克含20克总脂肪的指标。其中以烧鹅及乳猪的平均总脂肪含量最高,分别为每100克含37克及36克,即可食用部分有超过1/3都是脂肪。

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